遼寧的溝幫子熏雞，這道菜來(lái)源一個(gè)清代的御廚，他通過(guò)各種途徑得到了皇家宮廷雞的秘方，所以后來(lái)就有了溝幫子熏雞的出現(xiàn)。溝幫子熏雞一定要選用一年左右大小的公雞，制作過(guò)程十分麻煩，要經(jīng)過(guò)16道工序、30種配料、4代老湯。這樣煮出來(lái)的熏雞肉質(zhì)非常鮮嫩，又帶著獨(dú)特的煙熏味道，一聞就上癮!后來(lái)溝幫子熏雞的配方還經(jīng)過(guò)了科學(xué)的改造，把產(chǎn)品做到了低脂、低鹽、高蛋白的特點(diǎn)，外觀呈棗紅色或淺紅色，外脆里嫩，色澤金黃明亮，味道芳香，口味獨(dú)特，肉質(zhì)非常細(xì)嫩。溝幫子熏雞就是憑著這樣的工藝取得了大家的喜愛(ài)和信任。